เปิดร้านขายไอศกรีม ธุรกิจดับร้อนโดนใจวัยรุ่น ถ้าพูดถึง “ไอศกรีม” หรือ ไอติม คงไม่มีใครไม่เคยกิน ส่วนใหญ่จะชอบกันตั้งแต่เด็ก วัยรุ่น หนุ่มสาว จนกระทั่งบางคนอายุมากแล้วก็ยังชอบอยู่ ด้วยความ “หวานเย็น” กินแล้วชื่นใจ ไอศกรีมที่อยู่ในความนิยมนั้น มีตั้งแต่ไอศกรีมโบราณ แบบแท่ง แบบตัดเสียบไม้ มีรสชาติหลากหลาย ไอศกรีมตักใส่ถ้วยตกแต่งท็อปปิ้งสวยงาม ไอศกรีมโคน ไปจนถึงไอศกรีมขึ้นห้าง เปิดร้านใหญ่โตที่เป็นสาขาจากต่างประเทศ
หากมีความฝันอยากจะลองเปิดร้านขายไอศกรีมเป็นธุรกิจส่วนตัวของตัวเองดูบ้าง ไปดูกันดีกว่าว่าจะมีปัจจัย หรือเทคนิคอะไรบ้างในการเปิดร้านขายไอศกรีม
การเปิดร้านไอศกรีมจึงขึ้นอยู่กับเหตุปัจจัยหลายอย่าง ดังนี้
ความชื่นชอบไอศกรีมของคนต่างวัยนั้นไม่เหมือนกัน เด็กๆ อาจจะชอบไอศกรีมที่มีสีสันสวยงาม กินง่าย ไม่จำเป็นต้องนั่งกินในร้าน แต่สำหรับวัยรุ่นอาจจะชอบรับประทานไอศกรีมในร้านที่ตกแต่งสวยงาม นอกจากกินไอศกรีมแล้วยังต้องการบรรยากาศ สำหรับผู้ใหญ่ที่เคยลิ้มลองรสชาติไอศกรีมรสชาติโบราณอาจกำลังหาความคุ้นเคยแบบไทยๆ รุ่นเก่า การเปิดร้านไอศกรีมจะเป็นในรูปแบบใดจึงขึ้นอยู่กับว่า เป้าหมายลูกค้าของคุณคือคนกลุ่มใด
ทำเลของร้านที่เหมาะสมก็ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเรื่องลูกค้าเช่นกัน ลูกค้าเด็กๆ เขาอาจต้องการเพียงรถขายไอศกรีมหน้าโรงเรียน สามารถเลือกรสไอศกรีมใส่โคน ใส่ถ้วยพลาสติกตกแต่งสวยๆ ที่ถือไปกินตรงไหนก็ได้ หรือไอศกรีมแท่งที่หวานอร่อย ถ้าเป็นเช่นนี้ คุณอาจไม่ต้องลงทุนเปิดร้าน เพียงมีรถขายไอศกรีมที่เคลื่อนที่ไปตั้งหน้าโรงเรียนให้เด็กๆ ได้รุมล้อมก็ได้
แบบแท่งหรือแบบตักใส่ถ้วย ส่วนยี่ห้อ หรือรูปแบบคงต้องขึ้นอยู่กับสองข้อแรกประกอบกับเงินลงทุนที่ตัวเองมีอยู่ หรือปัจจุบันที่กำลังเป็นที่นิยมอีกแบบหนึ่งคือ ร้านขายไอศกรีมมะพร้าวอ่อน โดยใช้กะลามะพร้าวที่มีเนื้อมะพร้าวขูดชิ้นเป็นภาชนะแล้วตักไอศกรีมเติมลงไป ได้กินทั้งเนื้อมะพร้าวและไอศกรีมกะทิเข้มข้น ซึ่งเป็นร้านที่มีแฟรนด์ไชส์
การเปิดร้านไอศกรีมในปัจจุบันนี้ มีแฟรนด์ไชส์อยู่หลายเจ้าให้เลือก ต้นทุนที่ใช้ บางเจ้าเพียงมีทุน 5,000 บาทก็สามารถเปิดร้านได้แล้ว พร้อมเงื่อนไข คำแนะนำจากเจ้าของแฟรนด์ไชส์ ตลอดจนการยืมอุปกรณ์ในตัว แต่การสร้างรายได้ของร้านไอศกรีมประเภทนี้ก็ยังต้องอาศัยการสร้างสรรค์อื่นของผู้ขายเองเพื่อให้อยู่ได้ กำไรสูง
ข้อมูลติดต่อ
โทรศัพท์ : 081-3512729
Website : http://softoicecream.weebly.com