แจกฟรี!! สูตรบัวลอยไข่หวาน กะทิสด ทำกินได้ ทำขายรวย

  สูตรบัวลอยไข่หวานกะทิสด วิธีทำบัวลอยไข่หวาน ง่ายๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี ขนมบัวลอยเป็นขนมหวานของไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณที่ใครๆ ต่างก็รู้จัก ด้วยรสชาติของบัวลอยที่หอมหวาน เคี้ยวหนุบหนับ โดยสูตรที่จะมาแนะนำวันนี้เป็นสูตรบัวลอยแบบโบราณของแท้

วัตถุดิบและส่วนผสมบัวลอย

• แป้งข้าวเหนียว
• กะทิสด 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ใบเตย
• ไข่นกกระทา
• ใบเตยสำหรับทำสีเขียว
• น้ำหวานเฮลูบอยสำหรับทำสีแดง
• แครอทสำหรับทำสีส้ม
• น้ำมะพร้าวน้ำหอมสำหรับทำสีขาว
• ฟักทองสำหรับทองสีเหลือง
• เนื้อมะพร้าวอ่อน
• เนื้อขนุน
• น้ำมะพร้าวน้ำหอม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำแข็ง

วิธีทำบัวลอยไข่หวานกะทิสด

1. หั่นใบเตยแบบหยาบ ๆ เพื่อทำสีเขียว

2. หั่นฟักทองสำหรับทำสีเหลือง หั่นไว้ 2 ส่วนสำหรับตำนวดกับแป้ง กับตำไว้ทรงเครื่อง
3. หั่นแครอทไว้ 2 ส่วนเช่นกัน สำหรับตำนวดกับแป้งกับทำน้ำสีส้ม

4. นำใบเตยกับแครอทที่หั่นไว้มาตำแล้วคั้นเอาน้ำ จะได้น้ำสีเขียวกับสีส้ม

5. ตั้งหม้อเติมน้ำแล้วใส่ใบเตย กับฟักทองและแครอทลงไป

6. จากนั้นเอาฟักทองและแครอทที่ต้มแล้วมาตำให้ละเอียด

7. แบ่งแป้งข้าวเหนียวออกเป็น 5 กาละมัง ไว้สำหรับผสมแป้งบัวลอยกับสีทั้ง 5
สีเขียว – แป้งข้าวเหนียวผสมกับสีจากน้ำใบเตยที่คั้นไว้และน้ำมะพร้าวอ่อน
สีส้ม – แป้งข้าวเหนียวผสมกับแครอทตำละเอียด น้ำแครอทที่คั้นไว้และน้ำมะพร้าวอ่อน
สีเหลือง – แป้งข้าวเหนียวผสมกับฟักทองต้มตำละเอียด และน้ำมะพร้าวอ่อน
สีแดง – แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดง และน้ำต้มสุก
สีขาว – แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำมะพร้าวอ่อน
นวดแต่ละสีให้เข้ากันกับแป้ง หากไม่มีน้ำมะพร้าวอ่อนให้ใช้น้ำต้มสุกแทน

8. ทำไข่หวาน โดยตอกไข่นกกระทาลงไปในน้ำเชื่อมในหม้อ

9. นำแป้งบัวลอยที่ผสมสีจนครบแล้ว มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เล็ก ๆ กับแป้งนวล

10. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใสใบเตยลงไป พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ลงไป

11. พอบัวลอยสุกจะลอยขึ้นเหนือน้ำ ตักออกมาแช่ในน้ำอุ่นเพื่อล้างแป้งนวลที่คุก เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นผสมน้ำแข็งต่อ แป้งบัวลอยจะได้เหนียวหนุบหนับ

12.เตรียมน้ำกะทิ ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ หางกะทิ ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊บ และเกลือเล็กน้อย

13. พอน้ำกะทิเริ่มเดือดก็ใส่เม็ดบัวลอยลงไป เวลาทานก็ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยไข่หวาน มะพร้าวอ่อน และเนื้อขนุน

เราก็จะได้บัวลอยไข่หวานกะทิสดพร้อมทาน

เป็นยังไงบ้างกับ “ สูตรบัวลอยไข่หวานกะทิสด “ สูตรโบราณเริ่มตั้งแต่การคั้นน้ำ และปั้นกันเลยทีเดียว เพื่อนๆ ลองเอาสูตรนี้ไปทำทานกันที่บ้านหรือทำขายสร้างรายได้ยิ่งดี แนะนำ สูตรหมูแดดเดียว สูตรนุ่ม แทบละลายในปาก